TAQ - System Jakości Wieprzowiny
Program certyfikacji PC-37 "SYSTEM JAKOŚCI WIEPRZOWINY TAQ" opisuje szczegółowy tryb przebiegu procesu certyfikacji.
Kiwa Polska Sp. z o.o., Biuro Certyfikacji COBICO świadczy usługę certyfikacji w zakresie zgodności z wymaganiami systemu TAQ. System Jakości Wieprzowiny TAQ (Tradition And Quality) został uznany jako krajowy system jakości żywności Przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 11 kwietnia 2025 roku.
System TAQ został opracowany przez Stowarzyszenie Polska Tradycja Smaku w celu możliwości wytwarzania wysokiej jakości mięsa wieprzowego.
Otwartość Systemu. Do systemu mogą przystąpić wszyscy rolnicy, producenci rolni oraz przetwórcy. Jedynym kryterium przyjęcia do systemu produktu jest jego jakość. Właściciel znaku nie może odmówić, bez ważnych powodów, prawa używania znaku przedsiębiorcom, którzy spełniają kryteria określone w regulaminie i posiadają certyfikat zgodności z wymaganiami systemu. Uczestnictwo w systemie jakości żywności TAQ jest całkowicie dobrowolne.
Certyfikacja. Wszyscy zainteresowani certyfikacją na zgodność z wymaganiami TAQ powinni zapoznać się z programem certyfikacji (do pobrania poniżej), w którym opisano szczegółowo jak przebiega procedura certyfikacji, w tym inspekcji.